Ser miękki z porostem szlachetnej, białej pleśni o śmietankowej konsystencji. Posiada łagodny, czosnkowy smak i pełny aromat. Podawany głównie na desce serów. Jest również doskonałym składnikiem sałatek oraz kanapek. Ser Allgäuer Rahm z czosnkiemnajlepiej smakuje z winami półwytrawnymi. Produkowany z mleka krowiego, pasteryzowanego. Zawiera 65% tłuszczu.