BURSZTUN dojrzewał 6 miesięcy.

Jego proces produkcji opracowano w 2002 roku. Podobnie jak kamień, od którego zaczerpnął swoja nazwę, jego doskonałość ukształtowały czas i natura. Unikalny smak i aromat zawdzięcza długiemu okresowi dojrzewania w pieczołowicie dobranych warunkach. Przez 6 miesięcy każdy krąg jest stale pielęgnowany oraz ręcznie masowany z użyciem odpowiednio dobranej pasty, która nadaje jego skórce czarny kolor. Jego miąższ charakteryzuje się zwartą i lekko kruchą strukturą z wyczuwalnymi kryształkami, których przybywa wraz z upływem czasu dojrzewania.

cechy: kruchy, aromatyczny z pikantną nutą

wina: czerwone wytrawne

zastosowanie: deska serów, spaghetti, sosy, sałatki

SKŁADNIKI:

mleko znormalizowane, pasteryzowane

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g:

wartość energetyczna – 1589 kJ/ 383 kcal,

tłuszcz – 30 g,

w tym kwasy nasycone – 22 g,          

węglowodany – 1,2 g,

w tym cukry – 0 g,

białko – 27 g,

sól – 1,6 g