Ser Edamer - ser podpuszczkowy, dojrzewający typu szwajcarsko-holenderskiego z oczkami, uzyskany z mleka krowiego.

Ze względu na zawartość wody w masie beztłuszczowej należy do serów półtwardych a ze względu na zawartość tłuszczu w suchej masie do serów tłustych.

SKŁADNIKI:

mleko pasteryzowane,

sól,

kultury bakterii,

podpuszczka mikrobiologiczna,

stabilizator: chlorek wapnia (E509),

barwnik: annato (E160b)

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100g:

wartość energetyczna – 1458 kJ/ 351 kcal,

tłuszcz - 27 g,

w tym kwasy nasycone – 18 g,

węglowodany – 1 g,

w tym cukry – <0,5 g,  

białko – 26 g

sól - 1,5 g