Duże kuleczki (perełki) z tapioki jest skrobią pozyskiwaną z korzenia manioku. Zawiera lekkostrawne węglowodany i niewiele białka. Jest hipoalergiczna i pozbawiona smaku. Nie zawiera glutenu i cholesterolu. Perełki z tapioki używa się przeważnie do wyrobu deserów, puddingów oraz jako dodatek do słodkich napojów. Małe perełki stosuje się zazwyczaj do deserów, duże do napojów.

SKŁADNIKI:

tapioka (98%),