Karmel oznacza po prostu skarmelizowany cukier, tradycyjnie wytwarzany poprzez topienie cukru w naczyniu z wodą. Bogaty smak i kolor karmelu wynika z procesu ogrzewania i topienia cukru. Karmel jest doceniany jako główny smak oraz używany również w harmonii z innymi smakami. Syrop karmelowy firmy MONIN ma nieskończoną ilość zastosowań. Smak karmelu jest stosowany w szczególności w napojach kawowych, koktajlach, deserach oraz w innych kulinarnych potrawach.

BARWA: Ciemnobursztynowy z miedziano-żółtymi rozbłyskami

SMAK: Mocny, głęboki zapach oraz bardzo specyficzny aromat stopionego karmelu, posmak skarmelizowanego cukru

ZASTOSOWANIA: Kawy, shake’i, drinki deserowe

SKŁADNIKI:

cukier,

woda,

naturalny aromat,

kwas: kwas cytrynowy,

barwnik: 150a

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g:

wartość energetyczna – 1349 kJ/ 323 kcal,

tłuszcz – 0 g,

w tym kwasy nasycone – 0 g, 

węglowodany – 79,3 g,

w tym cukry – 79,3 g,

błonnik – 0 g,

białko – 0 g,

sód – 10,54 g,

sól – 0,03 g