Instant koncentrat białek serwatkowych WPC 80 jest otrzymywany ze składników niebiałkowych z pasteryzowanej serwatki poprzez proces suszenia rozpyłowego oraz poddanie procesowi instantyzacji z wykorzystaniem lecytyny słonecznikowej, której dodatek wpływa korzystnie na właściwości funkcjonalne proszku. Proszek charakteryzuje się lepszą rozpuszczalnością, mniejszą pienistością podczas regeneracji oraz dobrymi właściwościami emulgującymi.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g:

wartość energetyczna – 1654 kJ / 391 kcal,

tłuszcz – 4,5 g,

w tym kwasy nasycone – 2,9 g,         

węglowodany – 7,5 g,

w tym cukry – 7,5 g,   

białko – 80 g,

sól – 0,3 g