Mąka żytnia typ 720 (pytlowa) to zmielone kilka razy ziarna żyta które następnie zostały przesiane przez pytel. W procesie jej powstawania usunięto wierzchnią warstwe z ziaren żyta. Mąka żytnia typ 720 doskonałe nadaje się do wypieku chleba żytniego, bardzo często wykorzystuje się ją do przygotowania zakwasu na żur. Wytwarzany z niej zakwas chlebowy dodaje pieczywu lekko kwaśnego smaku i aromatu.

SKŁADNIKI:

ziarno żyta

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g:

wartość energetyczna – 1420 kJ / 335 kcal,

tłuszcz – 1,7 g,

w tym kwasy nasycone – 0,2 g,         

węglowodany – 71 g,

w tym cukry – 2,5 g,   

białko – 6 g,

sól – 0,0 g