Mąka kukurydziana otrzymywana jest z przemiału ziaren kukurydzy. Produkt ma charakterystyczny żółty kolor i lekko słodkawy smak, jest bardzo popularny w krajach latynoamerykańskich. Mąka ma bardzo szerokie zastosowanie w kuchni. W Ameryce Południowej służy do przyrządzenia placków, tortilli, nachos, tacos, quesadillas i innych potraw. Bardzo często wykorzystywana jest również w cukiernictwie do pieczenia ciast, ciasteczek. Doskonale sprawdza jako składnik pieczywa, naleśników, ciast, panierowania ryb, mięsa i warzyw.

SKŁADNIKI:

ziarno kukurydzy

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g:

wartość energetyczna – 1539 kJ / 364 kcal,

tłuszcz – 4 g,

w tym kwasy nasycone – 1 g, 

węglowodany – 70 g,

w tym cukry – 2 g,      

białko – 9 g,

sól – 0,01 g