Kasza pęczak to całe ziarna jęczmienia pozbawione łuski. Jest to kasza najmniej przetworzona dzięki czemu zachowuje naturalny smak i cenne wartości odżywcze. Pęczak jest bardzo znany i lubiany w Polsce najczęściej przygotowuje się z niego gulasze, farsze, sałatki, kotlety, kaszotto, które doskonale komponuje się z pieczarkami. Oczywiście można przyrządzić pęczak również na słodko, świetnie smakuje z sezonowymi owcami, jogurtem jub sokiem.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g:

wartość energetyczna – 1431 kJ / 338 kcal,

tłuszcz – 1,3 g,         

węglowodany – 71 g,

w tym cukry – 0 g,      

białko – 8 g,

błonnik – 5 g