Szynka wieprzowa bez kości (b/k) to mięso z udźca wieprzowego, które jest chude, zwarte i soczyste, o jasnoróżowej do czerwonej barwie. Ze względu na swoją delikatność i wszechstronność jest idealna do pieczenia, duszenia, smażenia czy grillowania, a także do przygotowania domowych wędlin (pieczonych lub wędzonych) i gulaszu. Jest cennym źródłem białka i witamin.
