Polędwiczka z kurczaka to wyjątkowo delikatny i soczysty kawałek mięsa, stanowiący mniejszą część piersi kurczaka, znajdujący się pod głównym filetem. Jest to mięso chude, łatwo przyswajalne, o łagodnym smaku, idealne do wielu potraw. Polędwiczki można przyrządzać na wiele sposobów, w tym smażyć, grillować, piec lub dusić, a także podawać w panierce lub jako wędlinę na kanapki.
