Alphonso to najsmaczniejsza i jedna z najdroższych odmian mango. Owoce tej odmiany mają małą zawartość włókien, przez co są idealne do produkcji pulp. Przecier powstały z tej odmiany wyróżnia się kremową konsystencją i pomarańczowym kolorem. Pulpa z mango Alphonso stanowi bazę sorbetów, napojów czy deserów. Jest to charakterystyczny składnik potraw kuchni azjatyckiej, zwłaszcza indyjskiej i tajskiej.

SKŁADNIKI:

pulpa z mango Alphonso 99,9%,

regulator kwasowości: kwas cytrynowy

Produkt może zawierać orzechy, orzeszki ziemne, gluten, soję, nasiona sezamu i mleko.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g:

wartość energetyczna – 407 kJ/ 96 kcal,

tłuszcz – <0,5 g,

w tym kwasy nasycone – <0,1 g,       

węglowodany – 23 g,

w tym cukry – 18 g,

białko – <0,5 g,

sól – 0,08 g