Jakfruit to ciekawa i wyjątkowa na rynku polskim roślinna alternatywa dla mięsa. Jest tropikalnym owocem drzewa chlebowca różnolistnego. Rośnie głównie w Azji a w Europie zdobywa coraz większą popularność wśród osób chcących ograniczyć spożycie mięsa ale głównie wśród wegetarian i wegan. Młody, zielony jakcfruit jest dosyć neutralny w smaku a odpowiednio przygotowany konsystencją i wyglądem przypomina mięso. Dzięki swojej strukturze  łatwo też wchłania smaki przypraw i ziół. W kuchni ma wiele zastosowań. Można go dusić, smażyć i przyprawiać dokładnie tak samo jak każdy mięsny posiłek. Pasują do niego wszystkie przyprawy kuchni indyjskiej, meksykańskiej, azjatyckiej i amerykańskiej. Można z niego przygotować nie tylko wege burgera ale również kotlety, frytki, potrawy typu curry oraz wiele innych oryginalnych dań.

SKŁADNIKI:

kawałki zielonych owoców chlebowca różnolistnego - jackfruit (Artocarpus heterophyllus) 57,5 %,

woda, 

sól, 

regulator kwasowości: kwas cytrynowy, 

przeciwutleniacz: pirosiarczyn sodu

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g:

wartość energetyczna - 84 kj / 21 kcal

tłuszcz – 0,6 g,

w tym kwasy nasycone – 0,2 g,       

węglowodany – <0,5 g,

w tym cukry – <0,5 g,

białko – 6 g,

sól – 0,8 g