Uprawiany w Indiach, jest przyprawą wymagającą specjalnego traktowania. Przyprawą są zamknięte w małych torebkach nasiona kardamonu. Kardamon ma intensywny, korzenny smak z wyraźną cytrusową nutą. Stosuje się go zarówno do potraw słodkich, jak i pikantnych. Doskonały do herbaty, kawy, ciast, sałatek owocowych, ale także do potraw z mięsa, ryb i drobiu. Można go stosować w całości, rozdrobniony lub zmielony.

SKŁADNIKI:

kardamon owoce

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g:

wartość energetyczna – 1415 kJ / 338 kcal,

tłuszcz – 2,4 g,           

węglowodany – 70 g, 

białko – 9,2 g