Chleb rustykalny ciemny na bazie zakwasu jaglanego. Dzięki łusce gryki ma lekko razowy smak. Doskonały do wędliny i serów. Wysoka zawartość błonnika niezbędna dla diety bezglutenowej.

SKŁADNIKI:

zakwas z mąki jaglanej,

woda,

skrobie (kukurydziana, tapiokowa),

błonnik roślinny,

olej rzepakowy,

drożdże,

serwatka w proszku (z mleka krowiego),

substancja zagęszczająca (guma ksantanowa),

cukier,

oliwa z oliwek (2%),

sól,

emulgatory (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, lecytyna słonecznikowa),

substancja utrzymująca wilgoć (glicerol),

melasa trzcinowa,

syrop glukozowy,

łuska gryki,

substancja spulchniająca (wodorowęglan sodu)

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g:

wartość energetyczna - 1162 kJ/ 277 kcal,

tłuszcz -  8,6 g,

w tym kwasy nasycone - 2,0 g,          

węglowodany - 42,8 g,

w tym cukry - 7,0 g,    

błonnik - 7,0 g

białko - 2,4 g,

sól - 1,68 g