Wytwarzany z zakwasu gryczanego, dzięki któremu jego struktura jest bardziej zwarta. Chleb przypomina smakiem gryczano-żytni bochenek i jest szczególnie cenny dla osób dbających o piękną sylwetkę, z uwagi na niską zawartość cukru i bardzo wysoką zawartość błonnika – aż 11%. Przyspiesza perystaltykę jelit i szybko nasyca.

SKŁADNIKI:

zakwas (mąka gryczana, mąka ryżowa, woda),

woda,

skrobie (tapiokowa, ziemniaczna, kukurydziana),

olej rzepakowy,

błonnik roślinny (bambusowy, ziemniaczany, z babki jajowatej),

cukier inwertowany,

białko kurze (jaja),

drożdże,

substancje zagęszczające (guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza),

sól,

kminek

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g:

wartość energetyczna - 1164 kJ/ 279 kcal,

tłuszcz -  12,5 g,

w tym kwasy nasycone - 1,1 g,          

węglowodany - 31,3 g,

w tym cukry - 2,1 g,    

błonnik - 11,0 g,

białko - 4,8 g,