Ciecierzyca, zwana także grochem włoskim lub cieciorką jest niezwykle bogata w składniki odżywcze. Ceni się ją zwłaszcza za wysoką zawartość białka oraz błonnika. Ciecierzyca dobrze komponuje się z przyprawami, takimi jak: curry, kurkuma, tymianek, kolendra, rozmaryn, gałka muszkatołowa.

SKŁADNIKI:

Ciecierzyca

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g:

wartość energetyczna – 1441 kJ / 337 kcal,

tłuszcz – 6,8 g,

w tym kwasy nasycone – 0,6 g,         

węglowodany – 42 g,

w tym cukry – 2,6 g,   

białko – 16 g,

sól –  0,4 g